Weinlese als Klima-Indikator

Burgunder erfreut nicht nur Weintrinker, sondern auch Klimaforscher: Alte Aufzeichnungen der Winzer zeigen die Temperaturen vergangener Jahrhunderte.

(jkm) - Ein Glas wohltemperierten Weins ist nicht alles, was sich Klimaforscher von Winzern erhoffen können. Seit vielen Jahrhunderten kontinuierlich geführte Aufzeichnungen über die Weinlese lassen Rückschlüsse auf die Temperaturen in den jeweiligen Jahren zu. Das berichten französische Forscher im Magazin "Nature".

Pascal Yiou vom französischen Atomenergie-Kommissariat in Gif-sur-Yvette und seine Kollegen analysierten über 600 Jahre in die Vergangenheit reichende Aufzeichnungen über den Beginn der Weinlese in Burgund. Demnach seien seit 1370 zwar mehrfach Temperaturen wie in den 90er-Jahren des letzten Jahrhunderts aufgetreten, schreiben die Forscher. "Der Sommer 2003, mit höheren Temperaturen als jemals zuvor in diesem Zeitraum, erscheint jedoch als außergewöhnlich."

Klimaforscher verwenden zahlreiche Indikatoren, so genannte Proxies, um Temperaturen und Niederschläge in der Vergangenheit zu rekonstruieren. Dazu gehören etwa die Weite von Baumringen, Sauerstoffisotope im Eis der Antarktis oder Kohlenstoffisotope in Kalkschalen von Einzellern. Auch Wachstum und Entwicklung des Weins - und damit der Beginn der Lese - hängen von der Witterung ab. Entsprechende Aufzeichnungen gebe es vielerorts in Europa und im Mittleren Osten, erläutern Yiou und Kollegen. Am Beispiel der Region Burgund und der Rebsorte Pinot Noir testeten sie nun, ob diese Daten ebenfalls als Klima-Proxy taugen.

Die Forscher nutzten ein Rechenmodell des Rebenwachstums, um anhand der Kalenderdaten auf die jeweiligen Durchschnittstemperaturen zu schließen. Tatsächlich fanden sie eine gute Korrelation zwischen den so ermittelten Werten und den aus Baumringen abgeleiteten und tatsächlich gemessenen Temperaturen in Paris, England und den Alpen.

Auffällig sind mehrere sehr warme, teils von rapiden Abkühlungen gefolgte Perioden, berichten Yiou und Kollegen. So habe die mittlere Temperatur im Zeitraum um 1523 gut 4,1 Grad Celsius über der Durchschnittstemperatur des Zeitraums 1960-89 gelegen. Kein Ausschlag sei jedoch so stark wie jener im Jahr 2003 mit gut 5,9 Grad Celsius über dem Referenzwert.

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