Sauer macht nicht immer lustig
Der übermäßige Verzehr von Süßwaren
und Getränken, die viel Zitronensäure enthalten, kann
den Zahnschmelz angreifen und so zu Zahnschäden führen.
(aid) - Dies hat eine Untersuchung der Universität Zürich
gezeigt. Zitronensäure wird insbesondere bei Kindern beliebten
Lebensmitteln wie saure Weingummis, Drops und Lutscher sowie den
Getränken Eistee und Cola mit Zitrone zugesetzt. Daher sollten
Eltern beim Einkauf auf die Zutatenliste achten und Produkte mit
Zitronensäure als natürliche Substanz oder Zusatzstoff
(E 330) möglichst meiden, empfiehlt das Bundesinstitut für
Risikobewertung (BfR).
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Getränke mit Zitrone können den
Zahnschmelz angreifen und zu Zahnschäden führen.
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Zitronensäure ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Die
Säure greift die Zähne unmittelbar nach dem Verzehr
an: Der pH-Wert des Speichels sinkt deutlich ab, und Mineralstoffe
werden aus dem Zahnschmelz herausgelöst. Der meist hohe Zuckergehalt
dieser Produkte verstärkt den Effekt, da beim Zuckerabbau
durch die Bakterien der Mundhöhle ebenfalls Säuren entstehen.
Experten raten davon ab, die Zähne direkt nach dem Verzehr
durch Putzen oder heftiges Kaugummikauen mechanisch zu bearbeiten.
Dies könnte den Zahnschmelz noch stärker schädigen.
Stattdessen sollte die Mundhöhle durch ein Glas Wasser, Milch
oder ein Stück Käse gründlich neutralisiert werden.
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